Bông hẹ là gì? Lợi ích và công dụng đối với sức khỏe

Bông hẹ là loại rau sạch phổ biến trong mâm cơm của gia đình Việt, tô thêm hương vị đậm đà, xanh mướt cho từng bữa ăn.

Gieo trồng hạt giống bông hẹ siêu bông tại nhà khá đơn giản, giúp cung cấp một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe với năng suất cao và thời gian thu kéo dài.

Cùng Siêu Thị Nhà Nông tìm hiểu lợi ích và công dụng của Bông hẹ qua bài viết dưới đây.

Bông hẹ là gì? Lợi ích và công dụng đối với sức khỏe

Đặc điểm và thành phần dinh dưỡng của bông hẹ

Bông hẹ (bông hành) còn được biết đến với cái tên hẹ, khởi dương thảo. Loài thực vật này có mặt từ rất lâu đời, khoảng 200 năm trước công nguyên ở Trung Quốc và sau đó xuất hiện ở nhiều quốc gia, có cả Việt Nam.

Ở Việt Nam, bông hẹ được trồng ở khắp nơi từ đồng bằng cho tới miền núi hay trung du. Cây cao khoảng 20 – 50cm, bông màu trắng mọc thành tán, lá mọc sâu trong gốc, hình phẳng dài, là một loại cây dễ sống và phát triển tốt quanh năm. Do vậy nên mùa nào bạn cũng có thể mua hẹ về ăn.

Có thể trồng bằng cách gieo hạt hoặc tách chồi đều được bởi đặc tính dễ thích nghi với môi trường. Bông hẹ có mùi thơm nhẹ đặc trưng và nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Do vậy nó được dùng nhiều trong các bữa ăn.

Bên trong bông hẹ chứa vitamin A h , vitamin C , đường, canxi , tinh bột, sắt ,… Cùng hàm lượng chất xơ dồi dào. Do đó nó làm tăng tính nhạy cảm với insulin bên trong cơ thể nên sẽ rất phù hợp với những người mỡ máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

Lưu ý rằng hàm lượng vitamin C và E có trong bông hẹ cung cấp được khoảng ⅓ nhu cầu của cơ thể. Do đó mà bông hẹ thường được kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để đảm bảo bữa ăn dinh dưỡng và ngon hơn.
Lợi ích của bông hẹ đối với sức khỏe

Các chất dinh dưỡng trong hẹ có thể cung cấp một số lợi ích sức khỏe, bao gồm ngăn ngừa ung thư và tăng cường tâm trạng.

Chống ung thư

Ung thư đại tràng

Các nhà nghiên cứu cho rằng các loại rau bộ hành có thể ngăn ngừa ung thư, đặc biệt là ung thư đại trực tràng. Tác dụng phòng ngừa và lợi ích của chúng có thể là do một phần của các hợp chất organosulfur phong phú. Các tác giả khuyên nên tiêu thụ 10 khẩu phần rau trở lên mỗi ngày. Bao gồm cả rau bộ hành như hẹ hoa.

Ung thư tuyến tiền liệt

Trong một nghiên cứu được công bố bởi Tạp chí của Viện Ung thư Quốc gia, các nhà nghiên cứu đã điều tra mối quan hệ giữa lượng hệ hoa và ung thư tuyến tiền liệt. Họ phát hiện ra rằng những người đàn ông có lượng hẹ hoa hấp thụ cao nhất có nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt thấp nhất. Đặc biệt là khi ung thư được khu trú chứ không phải tiến triển.

Ung thư thực quản

Thường xuyên ăn rau bộ hành, chẳng hạn như hẹ hoa, dường như có thể ngăn ngừa nguy cơ ung thư thực quản. Các nghiên cứu ở người đã gợi ý rằng rau bộ hành có thể bảo vệ chống lại các loại ung thư này. Trong các nghiên cứu trên động vật. Quản lý các hợp chất allium dẫn đến giảm sự phát triển khối u.

Cải thiện giấc ngủ và sức khỏe tinh thần

Hẹ tỏi chứa nhiều choline. Choline là một chất dinh dưỡng quan trọng giúp ngủ, vận động cơ bắp, học tập và trí nhớ. Nó cũng giúp duy trì cấu trúc của màng tế bào. Chúng hỗ trợ trong việc truyền các xung thần kinh. Và hỗ trợ trong việc hấp thụ chất béo và giảm viêm mãn tính. Trong một nghiên cứu, những con chuột tiêu thụ 50 mg mỗi kg trọng lượng cơ thể của rau bộ hành giàu quercetin. Điển hình như hành tây, hành hoa bột đã tăng hoạt động dopamine. Sự hấp thụ dopamine, một loại hóc môn hạnh phúc có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm .

Tăng cường sức khỏe của xương

Vitamin K có liên quan đến sức khỏe của xương, vì nó giúp duy trì tính toàn vẹn và mật độ xương. Hẹ chứa vitamin K, vì vậy chúng có thể góp phần tăng cường sức mạnh của xương.

Giảm nguy cơ mắc trầm cảm

Folate cũng có nhiều trong hẹ. Folate có thể giúp giảm trầm cảm bằng cách ngăn chặn quá mức homocysteine hình thành trong cơ thể. Quá nhiều homocysteine có thể ngăn máu và các chất dinh dưỡng khác đến não.

Tăng cường thị lực

Hẹ chứa carotenes lutein và zeaxanthin. Chúng được cho là làm giảm căng thẳng oxy hóa trong mắt, và làm chậm sự phát triển của đục thủy tinh thể. Bằng cách này, hẹ có thể giúp tăng thị lực.

Tốt cho tim mạch

Sức khỏe của tim có thể được tăng cường nhờ sự hiện diện của kali và hợp chất hữu cơ, allicin. Một hợp chất hữu cơ khác, quercetin, có thể giúp giảm mức cholesterol và mảng bám động mạch. Điều này dẫn đến sức khỏe tim mạch tốt hơn và giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, bệnh tim và đột quỵ .

Tăng cường hệ miễn dịch

Allicin trong tỏi cũng đã được tìm thấy có đặc tính kháng khuẩn, kháng nấm, kháng vi-rút và chống ký sinh trùng.

Ăn nhiều hẹ tỏi có lợi cho quá trình tiêu hóa và tăng cường hệ thống miễn dịch.
Cách trồng Bông hẹ

Trồng bằng thân: Chọn kỹ các nhánh củ khỏe, chuẩn bị đất trồng tơi xốp cho vào trong dụng cụ trồng. Trồng từng nhánh hẹ vào đất cách nhau 8 – 10cm. Lấp đất vừa kín nhánh, dùng tay ấn đất cho chặt. Sau đó phủ rơm rạ mục, tưới nước. Sau 5 – 7 ngày nhánh hẹ sẽ mọc mầm.

Trồng bằng hạt: Hạt cây hẹ trước khi gieo nên xử lý bằng cách ngâm vào nước ấm 35 – 37 độ C (hoặc pha nước theo tỉ lệ 2 sôi + 3 lạnh trong 4 – 5 giờ). Sau khi gieo rải nhẹ một lớp đất mặt, ủ một lớp rơm rạ mỏng lên trên, tưới đủ ẩm. Sau khi cây hẹ mọc 5 – 10 ngày nên bón thêm urê. Khi cây hẹ cao 10 – 15cm thì nhổ mang đi trồng.
Mua Hạt giống bông hẹ tại Siêu Thị Nhà Nông:

Hạt giống hẹ bông

>>>>>CÁC LOẠI GIỐNG CÂY CÀ PHÊ TẠI SIÊU THỊ NHÀ NÔNG ĐẮK NÔNG

Siêu Thị Nhà Nông tự hào cung cấp giống cây trồng Nông lâm nghiệp; Cây ăn trái – Hoa kiểng – Hạt giống rau, hoa. Uy tín, chất lượng theo phương châm “Niềm tin nhà nông – Nâng tầm cuộc sống”, cùng sứ mệnh:

✔ Xây dựng một địa chỉ cung cấp các sản phẩm, uy tín tin cậy cho nhà nông;

✔ Đồng hành với nhà nông nâng cao giá trị sản phẩm nông sản, góp phần xây dựng một nền Nông nghiệp xanh – Rau trái sạch.

——————–