Sầu riêng là loại giống cây ăn quả nhiệt đới cho quả có phẩm chất ngon và được trồng nhiều nhất ở Việt Nam. Tại nước ta, sầu riêng được trồng nhiều ở Tây Nguyên, Đông Nam Bộ, Đồng Bằng Sông Cửu Long.

Hiện tai, Siêu Thị Nhà Nông đã chọn lọc và cung cấp các loại giống sầu riêng có chất lượng trái ngon. Các 3 loại giống được thị trường ưa chuộng và phù hợp với khí hậu Tây Nguyên, gồm:

+ Sầu riêng Thái (Moonthong)

+ Sầu riêng Ri6

+ Sầu riêng Musangking

Kỹ thuật trồng cây Sầu riêng

1. Kỹ thuật trồng

Sau khi bà con đã chọn được cây giống khỏe mạnh, đảm bảo không có dấu hiệu sâu bệnh. Đồng thời hố trồng cây Sầu riêng đã được đào trước ngày gieo cây giống khoảng 3 tuần và thực hiện bón lót.

Mật độ trồng cây không nên quá dày để có đủ khoảng trống cho cây đón nhận ánh sáng và hạn chế mầm bệnh phát sinh. 1 hecta trồng khoảng 70 – 100 gốc cây Sầu riêng là hợp lý.

Những bước trồng cây Sầu riêng cụ thể:

• Bước 1: Bà con cần đảo đều phân bón lót trong hố theo hướng từ trên xuống dưới, từ ngoài vào trong.
• Bước 2: Giữa hố trồng cây bà con cần tạo một lỗ nhỏ lớn hơn bầu đất với độ sâu khoảng 20cm.
• Bước 3: Bà con có thể dùng dao hay kéo sắc để loại bỏ đi phần rễ cây thừa, rễ bị cong. Tiếp đến nhẹ nhàng rọc 1 đường dài để lấy bọc nilon ra khỏi bầu đất. Chú ý bước này cần thực hiện cẩn thận để tránh trường hợp làm tổn thương rễ cây.
• Bước 4: Phủ đất lên hố và nén chặt, đất quanh miệng bầu nên cao hơn so với vùng đất ngoài để tránh trường hợp đọng nước.
• Bước 5: Để đảm bảo rễ cây không bị bật lên khi có gió lớn. Bà con có thể dùng 1 cọc tre, nứa để cố định thân cây.
• Bước 6: Sau khi trồng cây cần tưới nước để giữ độ ẩm cần thiết giúp cây sinh trưởng.
• Bước 7: Cây Sầu riêng non mới trồng chưa đủ khả năng chống chịu lại điều kiện thời tiết khắc nghiệt. Bà con nên sử dụng thêm lá chuối, lá dừa khô để che nắng cho cây. Phần gốc cây nên có cỏ hoặc rơm khô phủ lên để giữ độ ẩm cho cây.

2. Thời vụ trồng:

Có thể trồng quanh năm, cần chủ động được nguồn nước tưới tiêu.

3. Khoảng cách trồng:

Sầu riêng là một trong những loại cây ăn quả ưa sáng. Thân gỗ mọc thẳng và bộ tán rộng nên luôn cần được trồng thưa để có thể phát triển hết bộ tán của mình. Khoảng cách thích hợp để trồng là từ 6-8m/cây với mật độ trồng sầu riêng là 120 cây/ha. Tùy vào địa hình trồng xem với cây khác mà có thể điều chỉnh phù hợp. Với khoảng cách trồng hợp lý sẽ giúp vườn sầu riêng thông thoáng. Mầm bệnh khó ẩn náu, vệ sinh dễ dàng, trường hợp có mưa bão các cành cũng không va đập vào nhau.

4. Chuẩn bị đất trồng:

Đây là giai đoạn sẽ chuyển cây sầu riêng con từ bầu đất xuống vườn trồng. Khả năng hấp thụ và tìm kiếm chất dinh dưỡng của rễ sầu riêng con khi vừa chuyển đổi môi trường sống vẫn còn hạn chế. Do đó bà con nên chuẩn bị đất trồng như sau:

• Trước 15-30 ngày dùng phân hữu cơ vi sinh với liều lượng 2-3 kg trộn với đất cho vào hố lấp lại. Sẵn sàng dinh dưỡng để cây con có thể sử dụng ngay.
• Để chuẩn bị, kích thước hố trồng sầu riêng thường được thiết kế là 60 x 60 x 60 cm.
• Để phòng trừ nấm bệnh có trong đất trồng, trước khi bón phân hữu cơ vi sinh 10-20 ngày. Bà con có thể dùng thêm vôi rãi lên khu vực đất trồng. Lưu ý một điều là không nên sử dụng vôi và phân hữu cơ cùng một thời điểm. Vì vôi sẽ làm giảm số lượng vi sinh vật có lợi trong phân, làm giảm tác dụng của việc bón lót từ phân hữu cơ.
• Cây sầu riêng không thích nghi và phát triển tốt ở môi trường bị đọng nước. Vì vậy, phương pháp tốt nhất hiện nay là trồng nổi (đắp ụ) để rễ cây được thoáng khí và không bị ngập úng, cây phát triển nhanh.
• Đất trồng cần có độ tơi xốp, giàu dinh dưỡng, trộn với phân lân, phân chuồng hoai hoặc phân hữu cơ và thuốc trừ mối như Diazan, …. Trộn đều hỗn hợp với đất và lắp đầy hố trồng.

Lưu ý: Khi sử dụng phân hữu cơ vi sinh bà con nên hạn chế dùng phân chuồng chưa qua xử lý bón trực tiếp cho cây trồng. Phân chưa ủ hoai sẽ chứa rất nhiều vi sinh vật gây hại, làm đất nhiễm độc và chai cứng khiến cây dễ bị nhiễm bệnh.

5. Chọn giống:

Siêu Thị Nhà Nông đã chọn lọc và cung cấp các loại giống cây trồng tốt nhất. Bằng cách chọn ra những hạt Sầu riêng đạt tiêu chuẩn là hạt có cơm vàng, chắc, bụ bẫm. Không có dấu hiệu tổn thương hay sâu bệnh để chọn làm giống. Từ đó chọn ra những giống cây phát triển tốt, khỏe mạnh. Cành lá đã hoàn thiện và cứng cáp. Siêu Thị Nhà Nông giúp bà con nông dân giảm bớt thời gian khi chọn giống cây trồng.

Lưu ý: Phun ngừa nấm bệnh thuốc (Ridomild gold, …) cho cây con trước hoặc sau khi trồng 3-5 ngày.

6. Cách trồng:

• Sau khi bón lót đất trồng sầu riêng từ 15 – 18 ngày thì tiến hành hạ cây con xuống trồng.
• Đào hốc nhỏ trên hố đã chuẩn bị với chiều sâu khoảng 25-30cm, rộng 15-20cm tương ứng với bầu của cây con.
• Xé vỏ bao ngoài sao cho bầu đất sầu riêng con còn nguyên. Đặt bầu đất vào hố, lấp đất xung quanh bầu và nén chặt vừa phải. Chỉ lắp đất ngang mặt bầu, tuyệt đối không lắp cao hơn. Cắm cây chống đổ ngã, gió quật.
• Nên tưới nước ngay sau khi trồng, đồng thời phủ rơm rạ, vỏ chấu vào xung quanh gốc cây để giữ ẩm.
• Trồng vào đầu mùa mưa, khi chiều đã tắt nắng
• Giai đoạn đầu có thể xen canh vào vườn cà phê hay trồng thêm 1 số loại cây khác để che bóng mát và chắn gió cho cây con phát triển ổn định

Lưu ý:

• Với phương pháp trồng nổi, cần theo dõi độ ẩm thường xuyên và tưới nước đầy đủ để cây không bị khô hạn.
• Cây sầu riêng ưa nước nhưng không chịu được ngập úng. Không cung cấp nước một lần với lượng nước lớn làm cây bị sốc nước. Hệ thống rễ sẽ bị ảnh hưởng dẫn tới chết cây vào mùa nắng.
• Nên chia làm nhiều lần tưới với lượng nước vừa phải phù hợp vơi nhu cầu của cây.

7. Chăm sóc và bón phân:

7.1 Thời kỳ phát triển:

Bà con nên tiến hành bón phân trung bình là 3 – 4 đợt mỗi năm. Tuy nhiên, lượng phân, loại phân và thời điểm bón của các giai đoạn thường khác nhau.

Trong vòng 15 ngày đầu sau khi trồng, không bón các loại phân bón gốc. Có thể phun các loại phân bón lá. Giai đoạn cây con và những năm đầu cần chú ý bón thêm phân hữu cơ hoặc phân chuồng hoai. Để cây phát triển tốt, kết hợp với phân N-P-K 16-16-8 hoặc 15-15-6 theo liều lượng như sau:

• Năm thứ 1: 300g
• Năm thứ 2: 600g
• Năm thứ 3: 1kg
• Năm thứ 4: 2kg

Chia làm nhiều lần bón trong năm theo chu kỳ phát triển của cây. Có thể thay thế phân N-P-K khác có công thức tương tự. Lưu ý vào giai đoạn cây ra hoa, bà con nên tỉa bớt hoa hay trái mọc dày bị sâu bệnh. Để đảm bảo chất lượng tốt nhất khi thu hoạch.

7.2 Giai đoạn cây cho trái:

• Giai đoạn phát triển cành lá: Bón N-P-K 16-16-8 hoặc 15-15-6
• Trước khi ra hoa: Bón N-P-K 10-50-17
• Sau khi đậu trái:

+ Khi quả sầu riêng to bằng quả chôm chôm, bón phân N-P-K 15-15-15

+ Giai đoạn trái 60 ngày tuổi, bón N-P-K 10-12-17

+ Giai đoạn trái 90 ngày tuổi, lúc này trái có trọng lượng khoảng 1.5-2kg. Chỉ bón phân kali để giúp tăng phẩm chất và mẩu mã cho trái.

• Ngoài bón phân N-P-K nên bổ sung thêm trung vi lượng giúp cây có đủ dinh dưỡng cần thiết. Có thể phun bổ sung thêm phân bón lá giúp cây hấp thụ nhanh.
• Sau khi thu hoạch: Cần tỉa cành tạo tán kết hợp loại bỏ những cành yếu, sâu bệnh. Cào bồn, xới đất bề mặt tạo thông thoáng hệ rễ, bón phân giúp cây hấp thụ tốt hơn. Rất cần bổ sung phân lân, phân hữu cơ hoặc phân chuồng hoai một thời gian. Trước khi cung cấp các loại phân NPK khác.

8. Tưới nước cho cây sầu riêng

Sầu riêng là loại cây ăn trái ưa ẩm nhưng khả năng chịu ngập úng rất kém. Vì vậy chế độ tưới nước cho cây cần được xây dựng cách hợp lý.

Khi cây Sầu riêng mới trồng, cây luôn cần một lượng nước vừa đủ để giữ độ ẩm cần thiết cho đất. Trong giai đoạn này nếu cây Sầu riêng không được cung cấp một lượng nước đầy đủ thì sẽ dễ héo và chết.

Vào giai đoạn trước khi cây Sầu riêng ra hoa, cách 2 ngày bà con nên tưới nước cho cây 1 lần. Lượng nước trong giai đoạn này nên giảm xuống.

Khi cây Sầu riêng đã đậu quả, nhu cầu nguồn nước cho cây sẽ cao hơn. Thời điểm này nếu cây không nhận đủ nước sẽ rất dễ bị rụng trái.

Trong thời kỳ trái chín, nhu cầu độ ẩm của cây sẽ giảm nên lượng nước tưới. Lúc này cũng cần điều chỉnh lại cho phù hợp. Thời điểm này nếu bà con tưới nhiều nước có thể làm trái chín muộn.

9. Bệnh hại:

9.1 Bệnh thối rễ:

• Do nấm Phythium complectens tấn công gây thối rễ.
• Phòng trị: Dùng thuốc Agrifos hoặc Ridomild gold tưới gốc theo liều lượng hướng dẫn.

9.2 Bệnh xì mủ chảy nhựa:

• Do nấm Phytophthora palmivora, nấm tấn công trên vỏ gây triệu chứng xì mủ, chảy nhựa.
• Phòng trị: Cạo bỏ phần mô chết, sử dụng các thuốc như Aliete hoặc Ridomild gold hòa thành dung dịch quét lên vết bệnh.

9.3 Bệnh thán thư:

• Do nấm Colletotrichum Gloeosprioides, bệnh thường xuất hiện trên lá trưởng thành trở đi. Vết bệnh thường bắt đầu từ mép lá, chót lá lan vào trong.
• Phòng trừ: Sử dụng các thuốc như Mancozeb, Antracol, Amistar.

9.4 Bệnh cháy lá chết ngọn:

• Do nấm Rhizoctonia Solani, bệnh thường xuất hiện trong các vườn rậm rạp. Lá bị bệnh giống như bị luộc nước sôi, sũng nước, nhợt nhạt.
• Phòng trị: Sử dụng Anvil, Bonaza để phòng trị

10. Sâu hại:

10.1 Rầy phấn:

• Rầy thường tập trung mặt dưới lá, đọt non chích hút nhựa cây. Trên lá xuất hiện những đốm nhỏ màu vàng, nếu bị nặng lá sẽ bị khô và rụng.
• Sử dụng các loại thuốc như Actara hoặc Confidor để trừ rầy.

10.2 Rệp sáp:

• Rệp bám trên lá, đọt non để chích hút, làm cho cây kém phát triển. Rệp còn gây hại trên trái, làm trái bị sượng.
• Phun các loại thuốc như Anboom, Map permerrthin để phòng trừ.

10.3 Sâu đục trái:

• Sâu đục cả trái non và trái lớn, xuất hiện nhiều ở những chùm chi chít.
• Tỉa bớt trái sao cho hợp lý, trừ sâu bằng các loại thuốc như Anboom, Abagro 4.0.ec

** Phương pháp phòng trừ dịch hại tổng hợp:

• Giai đoạn trước và sau khi cây phát triển cành lá non cần phun xịt: Phân bón lá + thuốc phòng trừ sâu rầy, thuốc phòng trừ nấm bệnh.
• Trồng cây với khoảng cách hợp lý, tỉa cành tạo tán cho vườn được thông thoáng, đầy đủ ánh sáng.
• Tạo điều kiện cho vườn được thoát nước tốt trong mùa mưa, tránh ngập úng.
• Bón N-P-K cân đối, trung vi lượng đầy đủ để cây phất triển tốt nhất. Tăng sức đề kháng và chống chịu sâu bệnh.